1 szklanka mąki

pół szklanki cukru

pół szklanki ciepłej wody

2 dag drożdży

szczypta soli

łyżka oleju

łyżeczka cynamonu

ok. 2 łyżki masła

łyżeczka cukru trzcinowego

łyżka mleka

Do miski wsypujemy mąkę, cukier i sól. Do kubeczka z wodą wkruszamy drożdże, zasypujemy łyżeczką cukru, mieszamy do rozpuszczenia. Wlewamy drożdżowy roztwór do mąki, jednocześnie mieszamy łyżką ciasto. Na koniec dolewamy olej i jeszcze chwilkę mieszamy łyżką, po czym lekko podsypujemy ciasto mąka i wyrabiamy jeszcze chwilę ręką. Odstawiamy ciasto na ok. 20 minut do wyrośnięcia.

W tym czasie szykujemy cynamonową masę. Rozpuszczamy masło, dolewamy mleko, cukier trzcinowy i cynamon i mieszamy

.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na cienki placek, pędzlem kuchennym smarujemy całą jego powierzchnię masą cynamonową, zwijamy ciasto w rulon i kroimy na 8 części. Każdą z nich smarujemy jeszcze masą cynamonową i pieczemy przez ok. 10 minut w temp. 200 stopni.