Daję słowo, są bombowe!
Drożdżowe bułeczki z kolorowym nadzieniem – ale pycha!
Kolorowym – bo każdą wzbogaciliśmy innym wnętrzem: kremem orzechowym, dżemem jagodowym, słodkim twarożkiem, jabłkami, lub truskawkami 🙂

Zaczyn drożdżowy:

20g drożdży

3 łyżeczki cukru

1/4 szklanki ciepłego mleka

(wymieszać, przykryć, odstawić na 20 min)

Ciasto:

500g mąki

szczypta soli +

wyrośnięty zaczyn drożdżowy

100g cukru + cukier waniliowy

skórka otarta z 1 cytryny

1 jajko + 2 żółtka

200ml ciepłego (nie gorącego!) mleka

100g rozpuszczonego masła  (dodać na koniec wyrabiania)

(wyrobić ciasto, przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na godzinę)

Po godzinie chwilkę jeszcze wyrobić ciasto i uformować 14 bułeczek. Wypełnić je dowolnym nadzieniem (łatwo się lepią, więc wystarczy lekko spłaszczyć bułeczki, nałożyć nadzienie w środek, zlepić jak pierogi i uformować kulkę), albo pozostawić bez nadzienia, ułożyć je w natłuszczonej blaszce (ja wykorzystałam dwie małe blaszki) jedna obok drugiej, znów przykryć i odstawić jeszcze do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Po tym czasie posmarować bułeczki roztopionym masłem i wstawić do piekarnika (180 stopni + termoobieg) na 25-30 minut aż będą zarumienione. Posypać cukrem pudrem. Odłożyć do ostygnięcia. Gotowe 🙂