składniki:

1 batat

1 cukinia

1 jajko

1 cebula

3 łyżki mąki

pół łyżeczki sody

sól, pieprz

Batat i cukinię tarkujemy grubo na tarce (batat obieramy, cukinię tarkujemy ze skórką), dodajemy jajko, posiekaną lub starkowaną cebulę, mąkę, sodę, sól i pieprz. Smażymy na niewielkiej ilości oleju.